x1_ming

钟小丫:

凉拌鸡丝

≥﹏≤ 这个加青瓜丝会更好次,家里没青瓜了,又懒得出去买

材料:
「鸡胸肉」
「青瓜」切丝
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香

酱汁:
「生抽」一汤匙
「老抽」半汤匙
「料酒」一汤匙
「白醋」一汤匙半(各人口味,也可以放陈醋)
「白糖」半汤匙
「辣椒油」1汤匙(我是用干辣椒加花椒用油现炸的辣椒油,有成品的就不用现炸)
调好待用

① 鸡胸肉用水煮20分钟(看肉大小调时间),捞起用凉水冲一下

②按鸡胸肉纹理,一条条撕出来,放在冰水里过一下(没冰水,凉水也可以)

③放上青瓜丝,放上花生,芝麻,蒜末,倒下酱汁,搅拌均匀,即可

(PS:
①辣椒油现炸会比较香~最后淋上去的时候很不错,我还是喜欢听到油滋滋响的声音,越吃越麻辣

②鸡胸肉在冰水里过一下,口感更好~~~)

条件不允许的,就直接忽略PS吧~→_→



穆穆vintage·LoFoTo:

【金角湾的夜晚与黄昏】(6张图)

伊斯坦布尔的风景,有白天,有黄昏,有黑夜,每个时段皆不同。如果说白天的浪漫让人想要拥抱大海,那么夜的迷醉,几乎想让我跃入水中,去体会这样不似现实的浪漫。

是的,这座城市野性与激情的一面让人热血沸腾,只想去放纵自我。而如果真的到了海边,看到那漫天的海鸥和偶尔跃出海面的海豚,又会只想安静地凝望发呆——那纯净的大海与天空,无论在白天还是黄昏,只要一眼,就让人心醉。

(6月23日-6月27日,伊斯坦布尔)

S-W-A-G-自-由-靈-魂:

到底是为了谁的下午茶QAQ

我承认是有一部分的动机纯粹就是

找点什么来拍一下不要浪费这难得的太阳

小寒的早餐日记:

【早餐日记·卷卷意面盖烤肠+小芒果】

周末晚起也不能忽略早餐

好吧,这个摆盘用了比较久

刚好一口一个吃掉

材料简单做法也方便

Morning Saturday.

miffy_shan:

早☀️!😐周五啦,忙碌的日子就会感觉过的好快。现在的蔬菜真的好萌,什么都有mini滴。mini小黄瓜,mini小卷心菜,mini。。。😁

若思工坊:

奶油蛋糕卷~新买的烤盘套装到了,分量十足!

来了一发馋了很久的蛋糕卷~第一次没敢卷得太紧,整体还算成功(* ̄∇ ̄)ノ

下次玩玩各式变种蛋糕卷和彩色的好了~

用料:

无盐黄油 50g

低筋面粉 65g

牛奶 65g

鸡蛋 5个

细砂糖 65g

塔塔粉 少量

 

鲜奶油 250g

细砂糖 10g

香草精    适量


做法:

1.无盐黄油放在小锅中,小火加热煮沸马上关火;然后筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀

2.分2-3次将牛奶加入拌均匀 

3.将5个蛋黄混合并搅拌均匀,然后分3-4次加入到面糊中完全拌匀

4.冷藏室取出的蛋白,在粗泡,细泡和快要没有低落感的时候,分3次加入细砂糖,打到细腻,致密,有光泽的,拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜

5.取少量蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌均匀;然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑,接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,用刮刀快速确实的拌均匀,但不要拌的过度,细腻光滑均匀有光泽即可

6.拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,需要的话简单抹平即可

7.放入预热好的170度烤箱,烤约20分钟左右,至表面呈现漂亮的浅金黄色,用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性,没有沙沙声,说明烤好了。烤好后,马上连带烘焙纸,移到网架上放凉,放几分钟,表面也要虚虚的覆盖烘焙纸,防止表面变干,卷时表皮容易裂

8.鲜奶油+细砂糖打发至不流动,适合卷起的程度,放入冰箱冷藏备用

9.待蛋糕完全凉透,将奶油涂抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端偏厚,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂

10.先撕去底部的烘焙纸,然后烘烤时的表面冲下,在底部再垫一片新的烘焙纸,连同烘焙纸带蛋糕片的起始端一起掀起约5-6cm,然后稍稍卷起,接着,蛋糕片的起始端还是卷起的,但蛋糕垫纸可以考虑让它恢复放平,徒手快速地将蛋糕片顺势卷起即可

11.卷起后,包烘焙纸放入冰箱冷藏2小时,让它定型更好后切块

灰姑娘:

中午给自己烧了一大碗面,吃撑啦!

周太靓汤:

薄荷青桔冰露--提神醒脑 (做法请点击菜名)

三伏天保持神清气爽实在是不太容易的一件事,大量的体能消耗,加上睡眠不足等原因,很多人在整个夏天表现得精神萎靡,或者心情烦躁,或者无法集中思绪。所以,夏天的养生之道,除了养身,更要养心,唯有心静才会自然凉。人的七情六欲,无非发乎于心,所以,只要把心放下,就没有什么受不起的东西,包括这酷暑天。

当然,做到以上境界需要修为,更需要强大的内心,周太自以为做不到,但也不必气馁,因为我们还有秘密武器:【薄荷】。

薄荷是一种很常见的草本香料,中医认为:性凉味辛,有宣散风热、淸头目、透疹之功,具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗,与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。

薄荷最简单的食用办法就是:“茶饮”,可以健胃祛风、祛痰利胆、改善感冐发烧、咽喉肿痛,并能消除头痛、牙痛、恶心,及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状,且可缓促进新陈代谢,其淸凉香气,还可平缓情绪,能提神醒脑、身心欢愉、帮助入眠。

既然这么多好处,还不赶快泡一杯来喝,周太来做一款简单又好喝的【薄荷青桔冰露】,提神醒脑,这个夏天少不了,分享给大家。